Bisnis Kue Tampah, Kuenya Boleh Kecil tapi Untungnya Besar Berlimpah

USAHA MUSLIM, Makassar – Tak hanya kue kering yang cocok untuk dijadikan ladang bisnis, kue basah pun bisa menjadi alternatif usaha yang menjanjikan cuan besar.

Kue basah yang disusun di atas wadah tampah adalah sebuah ide bisnis, baik sebagai hantaran Lebaran untuk dikirimkan ke keluarga atau kolega, maupun untuk acara-acara hajatan dan pertemuan resmi.

Kue tampah adalah sajian aneka jenis jajanan tradisional Nusantara yang disusun dengan menggunakan wadah berupa tampah yang terbuat dari anyaman bilah kayu atau bambu.

Melalui sentuhan inovasi dan kreasi tangan halus emak emak milenial, kini tak hanya kue tradisional yang dapat dikemas dalam wadah tampah. Bahkan kue-kue modernpun telah hadir dalam kemasan tampah, dengan konsep modern yang berkearifan lokal.

Salah seorang pengusaha kue tampah di kota Makassar yang mengusung konsep modern namun tetap mempertahankan etnik dan kearifan lokal itu adalah Athiyyah Cake Makassar.

Berawal di tahun 2013, ketika Jamila Mustari, owner dari Athiyyah Cake memulai bisnisnya itu dengan iseng-iseng untuk mengisi waktu dan sekadar menjalankan hobbinya sebagai seorang ibu yang menyukai masak dan membuat jajanan Indonesia.

“Sudah lama sebenarnya saya menjalankan usaha ini, yakni dari tahun 2013, tapi diseriusi baru sekitar 6 tahun,” ujarnya.

Dengan dukungan dari sang suami, dibantu tiga orang karyawan, ibu dari lima orang anak itu, menekuni usaha kue tampahnya.

“Dalam setiap tampah itu, kita isi dengan 5 atau 6 jenis kue yang dikombinasikan antara kue-kue tradisional dan kue-kue yang lebih modern. Bahkan kue-kue yang sedang ngetren dan viral, kami tawarkan, sehingga Athiyyah Cake ini terkesan mengikuti perkembangan selera dan gaya hidup costumer. “imbuhnya.

Salah satu kiat sukses pemilik brand Athiyyah Cake ini dalam melanggengkan usahanya, adalah berusaha menjalin hubungan emosional dengan seluruh konsumennya.

“Bagi para pelaku usaha, khususnya yang menjual produk, memang paling penting untu bermuamalah dengan konsumen, dengan cara menyapa dengan baik, santun, dan selalu siap menerima masukan serta kritikan, itu salah satu dari sejumlah kiat yang kami jalankan. ” jelasnya.

Lebih lanjut Jamila menyebutkan kiat-kiat melanggengkan usahanya, antara lain:

1.Berusaha menjaga kualitas produk dengan mempertahankan rasa tetap enak
2.Selalu mengasah skill dengan terus belajar, ikut kelas baking, supaya bisa menambah varian.
3. Selain rasa, penampilan dan packingnya juga harus bagus, supaya konsumen tertarik.

“Karena kalau dari penampilan saja tidak meyakinkan, maka konsumen pasti tidak mau mencobanya.”

Salah satu kelebihan bakulan Athiyyah Cake yakni, memiliki varian dan jenis kue yang banyak sehingga konsumen punya banyak pilihan, mulai dari kue tradisional, modern, sampai kue-kue unik dan trendy.

Selain itu, stok kue-kuenya selalu dalam keadaan ready, sehingga costumer bisa melakukan orderan setiap hari dan kapan saja.

“Tetapi untuk acara-acara tertentu, lebih baiknya melakukan orderan paling lambat H-2, dan untuk orderan, Athiyyah Cake sementara masih melayani dalam bentuk online, karena kami belum memiliki outlet.” kata pengusaha kue yang beralamat di jalan Rahmatullah 4 / Nomor 10, Kassi Utara. Kelurahan Tamangapa, Kota Makassar itu.

Untuk saat ini kue-kue buatan Athiyyah Cake ada sekitar seratusan jenis kue yang dapat dipesan secara online melalui WA, Facebook atau instagram.

Daftar Harga Kue Tampah Athiyyah Cake, 2022

– Tampah besar Rp 600.000, dengan isi 90-100 pcs.

– Tampah besar Rp 500.000, dengan isi 80-85 pcs

– Tampah sedang Rp 400.000, dengan isi 60-70 pcs.

– Tampah kecil Rp 50.000, dengan isi 45-50 pcs

– Nampan kotak range Rp 100.000 ke atas , tergantung jumlah dan jenis kue.

Dengan jumlah orderan minimal, sebanyak 2 nampan

“Athiyyah Cake melayani acara pengantin, acara rapat, dan Alhamdulillah saat ini secara rutin menyuplai snack pagi dan siang untuk acara diklat kantor BPK Kabupaten Gowa,” jelasnya.

Adapun jumlah dan isi tampah berbeda-beda tergantung dari ukuran besar-kecilnya kue.

“Alhamdulillah dengan usaha ini, saya bisa menyekolahkan anak-anak di sekolah berbasis agama, yang tentu biayanya lebih besar dibanding sekolah umum. Kami juga bisa mendaftar haji untuk saya, suami dan mama mertua, dan juga sementara membangun toko. Semoga Allah mudahkan semua, amin.” pungkas ibu dari lima orang anak itu. (UM)

Kata Pencarianhttps://usahamuslim id/kue-tampah-makassar/