8 Cara Mengembangkan Bisnis Angkringan yang Sedang Hits

USAHAMUSLIM.ID,MAKASSAR – Saat ini usaha menjual makanan dan minuman dengan menggunakan gerobak di tepi jalan maupun di tempat-tempat keramaian sedang populer. Bisnis yang berkonsep kaki lima ini biasa pula disebut dengan angkringan. Umumnya, mereka menggunakan gerobak dengan tenda sederhana, dan uniknya mereka hanya buka di sore hari hingga malam.

Awalnya, model bisnis sederhana ini dilakukan oleh penjual yang menjajakan dagangannya dengan cara dipikul, untuk mencari tempat berdiam atau dalam bahasa jawa disebut “nangkring” di tempat-tempat yang ramai. Dari situlah asal muasal lahirnya nama ‘angkringan’ yang bermakna tempat nangkring atau nongkrong.

Seiring berjalannya waktu, mulai banyak pedagang yang mengikuti metode penjualan angkringan, dengan mengikuti perkembangan jaman. Mereka tidak lagi menggunakan pikulan, tetapi ada yang mengguakan gerobak bahkan saat ini telah banyak yang menggunakan kendaraan roda empat, mobil berbagai merek.

Menu-menu yang dijajakan dalam usaha angkringan pun terbilang menu-menu yang sederhana, semisal nasi kuning atau nasi campur dengan aneka lauk seperti gorengan, tempe, tahu, mie goreng, ayam, telur dan lain-lain.

Bagi Anda yang berminat membuka usaha angkringan ini, tidak ada salahnya Anda mencoba menjajalnya. Apalagi dengan melihat perilaku anak muda zaman now yang suka kumpul-kumpul, makan dan minum sambil bersantai di malam hari. Sudah banyak kaum milenial yang menjadikan metode angkringan ini sebagai metode penjualan karena kesannya santai dan trendi. Bisa dikatakan metode angkringan adalah model tradisional yang dihidupkan kembali dengan gaya milenial. Anda dapat menjajakan aneka menu makanan dan minuman yang dibuat lebih bervariasi.

Berikut ini ada beberapa tips untuk menjalankan  metode tradisional ini di zaman now.

8 Tips Mengembangkan Bisnis Angkringan s

1.Pemilihan Menu

Menentukan menu adalah hal terpenting yang wajib Anda ketahui ketika ingin membuka usaha angkringan. Pemilihan menu yang tepat menentukan tinggi rendahnya tingkat penjualan serta ramai-tidaknya peminat angkringan Anda.

Beberapa menu makanan yang bisa Anda jadikan pilihan, di antaranya :
-Nasi kuning
-Aneka lauk dan gorengan
-Sate dan Steak
-Roti bakar
-Ayam panggang
-Sosis bakar
-Ketela goreng aneka rasa (tela-tela)
-Pisang cokelat
-Kopi Susu
-Aneka jus
-Teh manis
-Teh dingin

Dan masih banyak lagi jenis menu makanan dan minuman yang bisa Anda jual. Disarankan untuk menentukan satu pilihan menu sebagai menu utama, yang akan menjadi ciri khas dari angkringan Anda.

2.Tentukan Target

Sebaiknya dalam menjalankan sebuah usaha, tentukan satu saja target pasar. Membidik satu target itu akan lebih mudah mencapai tujuan kesuksesan, daripada membidik terlalu banyak target.
Tentukan apakah Anda membidik kalangan anak muda atau kalangan umum? Disarankan untuk membidik kalangan anak muda, sebab umumnya yang hobby nongkrong sambil makan-makan adalah kawula muda, para milenial. Meski tak sedikit juga kalangan professional yang mungkin sedang mencari makan di sela-sela aktifitas pekerjaan mereka.

Tentukan pula, apakah Anda menyasar kalangan masyarakat kelas atas atau menengah. Pastikan harga yang Anda tetapkan sesuai dengan target pasar yang Anda bidik.

3.Lokasi Angkringan

Kalau target pasar Anda adalah para pekerja malam, maka carilah lokasi di sekitar kawasan industri, atau di sekitar perusahaan. Lokasi akan sangat mempengaruhi tingkat penjualan dan keberlangsungan usaha angkringan Anda.

4.Sesuai Harga

Ketika Anda telah menentukan target pasar dan telah menemukan lokasi yang pas, maka langkah selanjutnya adalah menetapkan harganya.

Ingat, ada dua faktor utama yang sangat berpengaruh dalam penentuan harga menu, yakni tarif sewa dari lokasi tempat Anda berjualan dan siapa target pasar Anda.

Menu Anda akan menjadi sedikit mahal apabila lokasi yang Anda tempati berjualan itu sifatnya sewa dibandingkan dengan tempat jualan yang tidak disewa.
Sebelum menetapkan harga menu, disarankan untuk melakukan riset dan survey sederhana di sekitar tempat Anda akan berjualan, bisa dengan mencoba mengecek harga makanan yang ada di tempat itu, boleh juga dengan melakukan wawancara dengan calon pelanggan Anda.

5.Promosi

Meskipun Anda belum memulai berjualan, tetapi tidak ada salahnya bila Anda telah mulai melakukan promosi melalui media sosial. Sebarkan ke group-group media sosial mengenai rencana Anda membuka angkringan dengan konsep modern. Selain berfungsi sebagai promosi, hal itu juga bermanfaat untuk mengetahui seberapa besar minat orang mengenai usaha yang akan Anda jalankan.

6.Konsep Angkringan

Sebuah angkringan di zaman now, tentu memiliki konsep yang berbeda dengan angkringan tempo doeloe. Jika dulu, sebuah angkringan hanya menggunakan gerobak sederhana dengan tenda terpal yang mengatapi sebuah meja dengan tempat duduk yang panjang, maka angkringan zaman now harus memiliki konsep yang lebih modern.
Sebuah angkringan tidak hanya sekedar menjajakan makanan dan minuman saja, tetapi juga harus menyajikan kenyamanan, suasana yang rileks dan santai. Anda bisa menambahkan fasilitas berupa wi-fi gratis. Lampu-lampu yang kerlap-kerlip juga bisa menjadi daya tarik.

7.Berikan Pelayanan Terbaik

Melakukan pelayanan yang ramah adalah merupakan nilai plus untuk branding bisnis angkringan Anda. Banyak orang yang bersusah payah membangun branding, mendesain merek, namun mengabaikan pelayanan. Padahal branding terbaik, simple dan murah adalah ‘keramahan dalam pelayanan’.

Tanpa Anda bersusah payah melakukan promosi ke sana-kemari, bila Anda ramah kepada pelanggan, maka mereka yang akan senang hati mempromosikan usaha Anda. Mereka akan merekomendasikan kepada kawan-kawannya yang lain untuk datang ke angkringan Anda. Bukan karena enaknya makanan Anda, bukan karena indahnya tempat Anda, tetapi karena ramahnya Anda dalam melakukan pelayanan. Keramahan yang menjadikan hati mereka merasa tentram, adem dan diperlakukan dengan baik.

8.Kembangkan Angkringan

Untuk melakukan pengembangan usaha, bukan sesuatu yang sulit apabila omzet penjualan Anda terus meningkat. Omzet sangat berpengaruh pada pelayanan dan fasilitas yang Anda sediakan kepada konsumen.
Maka hal terpenting yang harus Anda lakukan bila ingin usaha angkringan Anda berkembang adalah, tingkatkan pelayanan, lengkapi fasilitas, dan berikan menu yang spesial.

Demikianlah langkah-langkah yang wajib Anda ketahui sebelum menjalankan bisnis angkringan. Setiap bisnis memiliki trik dan caranya masing-masing. Naik-turunnya omzet, berkembang atau tidaknya sebuah bisnis, tergantung seberapa faham kita dalam menjalani trik dan langkah-langkahnya. Selamat berbisnis dan semoga sukses selalu. Barokallahu fiikum. (UM/Kha)

 

Kata Pencarianhttps://usahamuslim id/tips-berbisnis-angkringan/