Rahasia Sukses Jualan Donat Ala JCO & Dunkin’, Coba Yuk!

Tips Bisnis Donat – Berbisnis donat itu kelihatannya gampang, tinggal bikin adonan, goreng, kasih topping, lalu jual. Tapi, kalau cuma sesederhana itu, kenapa brand seperti JCO dan Dunkin’ Donuts bisa sukses besar sementara banyak bisnis donat kecil gulung tikar dalam beberapa bulan?

Kawan saya pernah mencoba bisnis donat kecil-kecilan. Niatnya sih sederhana: bikin donat empuk, kasih topping kekinian, dan jual di media sosial. Hasilnya? Lumayan… untuk beberapa minggu pertama. Setelah itu, penjualan mulai seret, pelanggan yang awalnya antusias malah beralih ke tempat lain. Dari kejadian tersebut,  saya jadi tahu bahwa  jualan donat bukan cuma soal rasa, tapi juga strategi bisnis yang benar.

Nah, kalau kamu kepikiran buat terjun ke bisnis donat dan pengen sukses seperti JCO atau Dunkin’ Donuts, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba.

1. Jangan Asal Resep, Kunci Utama Ada di Tekstur dan Konsistensi

Pernah nggak sih makan donat yang luarnya kering tapi dalamnya masih padat kayak roti bantat? Nah, itu yang bikin pelanggan kapok beli lagi. Salah satu rahasia sukses brand besar adalah konsistensi tekstur donat mereka—selalu empuk, ringan, dan nggak berminyak berlebihan.

JCO terkenal dengan donatnya yang super lembut dan airy. Itu bukan kebetulan, melainkan hasil dari teknik pengolahan adonan yang tepat. Mereka menggunakan metode water roux atau adonan yang didiamkan semalaman untuk menghasilkan donat yang lebih moist.

Kalau mau bisnis donat serius, kamu perlu uji coba berbagai resep sampai menemukan yang pas. Jangan ragu untuk investasi di bahan baku berkualitas, seperti tepung protein tinggi dan ragi instan berkualitas bagus.

2. Branding yang Kuat Itu Wajib

Pernah sadar kalau JCO dan Dunkin’ Donuts punya branding yang kuat banget? Logo, warna, sampai desain toko mereka sangat khas dan mudah dikenali. Bahkan kalau lihat sekilas saja, kita udah tahu kalau itu donat dari brand mereka.

Buat bisnis kecil, branding juga penting banget. Jangan cuma fokus ke rasa, tapi pikirkan juga tampilan produk, packaging, bahkan nama brand kamu. Pilih nama yang unik, mudah diingat, dan punya cerita. Desain logo juga harus profesional, jangan asal bikin pakai template gratisan.

Kalau modal terbatas, kamu bisa mulai dari hal sederhana, misalnya:
✅ Pakai warna dan font yang konsisten di media sosial.
✅ Desain kemasan yang eye-catching biar terlihat eksklusif.
✅ Buat tagline yang gampang diingat pelanggan.

3. Lokasi atau Strategi Distribusi yang Tepat

Jangan salah, lokasi menentukan prestasi itu benar adanya dalam bisnis donat. Lihat saja JCO—mereka hampir selalu ada di mall besar, tempat orang-orang punya daya beli tinggi.

Tapi kalau modal belum cukup buat buka outlet di mall, kamu masih bisa sukses dengan strategi distribusi lain:

• Sistem PO (Pre-Order): Cocok buat yang baru mulai dengan modal kecil. Kamu bisa jualan online dan hanya buat donat sesuai pesanan.
• Titip jual di kafe atau minimarket lokal: Banyak kafe atau warung kopi yang butuh snack tambahan untuk pelanggan mereka.
• Gerobak donat di area strategis: Seperti dekat sekolah, kantor, atau tempat ramai lainnya.

Kunci utamanya adalah riset target pasar. Kalau jual donat premium dengan harga mahal, jangan jualan di lokasi yang daya belinya rendah.

4. Topping dan Varian Rasa Itu Penentu Tren

Dulu, donat identik dengan taburan gula halus atau coklat meses. Sekarang? Ada beragam topping kekinian seperti matcha, salted caramel, atau bahkan donat dengan isian lumer yang viral.

JCO sukses karena mereka selalu inovatif dalam varian rasa. Mereka juga mengutamakan donat dengan topping lembut, bukan sekadar glaze biasa. Sementara Dunkin’ Donuts punya ciri khas dengan donat klasik yang lebih padat dengan berbagai pilihan isian.

Jadi, kalau mau bersaing, jangan ragu untuk eksplorasi topping dan filling yang unik. Misalnya, kamu bisa coba:
🔹 Donat dengan isian klepon (pandan dan gula aren)
🔹 Donat dengan saus keju dan sambal (buat pecinta pedas)
🔹 Donat dengan topping fruit jam ala dessert Eropa

Jangan takut eksperimen, tapi tetap tes pasar dulu sebelum produksi besar-besaran.

5. Gunakan Media Sosial untuk Promosi

Zaman sekarang, siapa sih yang nggak scrolling Instagram atau TikTok setiap hari? JCO dan Dunkin’ Donuts paham betul kekuatan media sosial, makanya mereka sering bikin promo menarik atau konten visual yang bikin ngiler.

Sebagai pebisnis donat pemula, manfaatkan media sosial untuk:
📸 Upload foto donat dengan pencahayaan bagus dan background menarik.
🎥 Buat video behind-the-scenes pembuatan donat.
🎁 Adakan giveaway atau promo untuk menarik pelanggan baru.
📢 Gunakan influencer lokal untuk mempromosikan produk kamu.

Jangan lupa optimasi Instagram dan TikTok kamu dengan hashtag yang relevan, seperti #DonatEmpuk #DonatPremium atau #JajananViral.

6. Jaga Kualitas dan Pelayanan, Jangan Cepat Puas

Bisnis donat bukan cuma soal menjual produk, tapi juga pengalaman pelanggan. Banyak bisnis kecil yang awalnya sukses tapi akhirnya turun karena nggak bisa mempertahankan kualitas.

Jangan sampai pelanggan kecewa karena donatnya tiba-tiba berubah tekstur atau toppingnya makin dikit. Makanya, penting banget untuk selalu evaluasi dan dengarkan feedback dari pelanggan.

Selain itu, layanan pelanggan juga harus diperhatikan. Respon cepat di media sosial, ramah saat melayani, dan selalu jujur kalau ada kendala dalam pengiriman atau stok habis.

Solusinya? Selalu evaluasi dan dengarkan feedback pelanggan. Kalau ada keluhan, segera perbaiki, jangan cuekin!

Akhirnya, sukses di bisnis donat ala JCO dan Dunkin’ Donuts bukan cuma soal bikin donat enak. Ada banyak faktor yang harus diperhatikan, mulai dari branding, lokasi, inovasi rasa, hingga strategi pemasaran.

Kalau kamu serius mau terjun ke bisnis ini, jangan ragu buat riset lebih dalam dan uji coba terus sampai menemukan formula terbaik. Ingat, semua bisnis besar juga dimulai dari nol—yang penting, jangan mudah menyerah dan selalu adaptasi dengan tren.

Jadi, gimana? Siap memulai bisnis donat sukses kamu sendiri? 🍩✨