Menjembatani pasar: Kemitraan halal Brasil-GCC yang berkembang pesat
Kebanggaan terhadap produksi, investasi, dan kapasitas Brasil untuk menghasilkan produk halal yang sangat berkualitas tinggi merupakan bagian dari pernyataan yang disampaikan oleh Presiden Brasil Luiz Inácio Lula da Silva pada pembukaan Forum Global Halal Brasil ke-2 yang diselenggarakan pada bulan Oktober di São Paulo, Brasil.
Lula menyoroti bahwa pada tahun 2022 saja, Brasil mengirimkan barang senilai $17,74 miliar ke negara-negara Liga Arab dalam neraca perdagangan yang melampaui $32,7 miliar. “Angka-angka ini tidak hanya mencerminkan kepercayaan negara-negara Arab terhadap kualitas barang-barang Brasil, tetapi juga kemampuan kami untuk memenuhi permintaan pasar yang dinamis,” kata Lula seperti dikutip dari Saleem Gateway
Dia menghubungkan pertumbuhan ini dengan kepercayaan negara-negara Muslim terhadap kualitas barang-barang Brasil dan kemampuan perusahaan-perusahaan Brasil untuk memenuhi permintaan pasar yang dinamis.
Munculnya Brasil Sebagai Pusat Kekuatan Daging Halal
Brasil menjadi pengekspor daging halal terbesar melalui kombinasi beberapa faktor, termasuk dukungan pemerintah, inovasi industri, dan kepatuhan terhadap standar sertifikasi halal.
Kemunculan Brasil sebagai pengekspor daging halal terkemuka didukung oleh pemerintah sejak tahun 1960-an. Sumber daya dari kelompok imigran dimanfaatkan untuk menciptakan sektor industri halal modern.
Pengiriman pertama makanan halal dari Brasil dilakukan pada tahun 1976 ketika 650 ton daging ayam dikirim ke Arab Saudi dan Kuwait. Kepatuhan terhadap standar halal untuk mengekspor ke Timur Tengah dan beberapa negara Afrika dilakukan di Brasil oleh Brazilian Islamic Centers and Certification Companies seperti FAMBRAS Halal.
Proses ini didukung oleh peraturan pemerintah, Kamar Dagang Arab Brasil (ABCC), Asosiasi Arab Brasil (ABCC), Asosiasi Nasional Produsen Ayam, dan interaksi terus-menerus dengan otoritas keagamaan dari negara pengimpor utama untuk menjamin keabsahan sertifikasi halal di Brasil.
Pada tahun 2014, diperkirakan bahwa 44% dari ekspor ayam Brasil bersertifikat Halal, dan pada dekade kedua abad ini, Brasil menjadi pengekspor daging halal terkemuka di dunia.
Saat ini, Brasil adalah pemasok utama protein hewani halal ke 57 negara mayoritas Muslim di dunia, serta komunitas Islam di negara-negara lain. Lonjakan penjualan daging sapi, unggas, dan produk sampingan Brasil ke negara-negara GCC (Dewan Kerja Sama untuk Negara Arab di Kawasan Teluk) pada tahun 2022, yang mencapai $5,328 miliar, mencerminkan keberadaan negara ini yang kuat di pasar makanan di kawasan ini.
Kesuburan Tanah Brasil
Agribisnis Brasil mungkin yang paling kompetitif di dunia. Brasil memiliki iklim yang baik untuk pertanian, ketersediaan air yang luas, dan lahan yang subur.
Pada tahun 1970-an, pemerintah Brasil mendirikan lembaga penelitian yang memungkinkan teknik koreksi tanah, adaptasi kultivar berbagai daerah dan iklim di negara ini, dan perbaikan berkelanjutan pada bibit sapi dan unggas. Ungkap Tamer Mansour, Sekretaris Jenderal Kamar Dagang Arab Brasil (ABCC) seperi dikutip dari Salaam Gateway.
Mansour juga mengaitkan keberhasilan Brasil dengan hubungan diplomatiknya dengan dunia Islam, yang menurutnya didasarkan pada dialog dan non-kekerasan. Sangat penting bagi produk Brasil untuk memiliki reputasi yang baik di kalangan konsumen Arab dan konsumen Muslim lainnya. “Perusahaan-perusahaan dalam rantai produksi protein mampu melayani pelanggan mereka di GCC secara terus menerus selama beberapa dekade, tanpa gangguan, bahkan bahkan di tengah pandemi COVID-19, dalam jumlah yang diminta, dengan harga terjangkau, mengikuti standar dan sertifikasi yang disyaratkan, termasuk kehalalan.”
Tantangan yang Dihadapi
Menurut Federasi Asosiasi Muslim di Brasil (FAMBRAS), ada sekitar 1,5 juta Muslim di Brasil.
“Mengingat Brasil adalah negara non-Muslim, salah satu tantangan yang dihadapi sertifikasi Halal di Brasil adalah mengungkap pasar dan konsep Halal,” ujar Ali Hussein El Zoghbi, Wakil Presiden FAMBRAS.
Banyak perusahaan Brasil yang bahkan tidak mengetahui apa itu sertifikasi Halal dan hanya mencarinya ketika ada permintaan dari pelanggan, katanya.
Meskipun Brasil adalah pengekspor makanan Halal terbesar di dunia, hanya beberapa perusahaan yang menjadi bagian dari pasar ini, dengan pemain utama
yang mendominasi pasar.
Tantangan lainnya, kata El Zoghbi, adalah menemukan tenaga kerja khusus untuk proses Halal, misalnya, tukang jagal Muslim untuk penyembelihan hewan atau pengawas Muslim untuk inspeksi.
“Salah satu cara untuk mengatasi tantangan ini adalah melalui kemitraan dengan organisasi yang mendukung para pengungsi, dan banyak dari mereka yang mencari perlindungan
di Brasil, melalui FAMBRAS, mendapatkan pekerjaan di pasar Halal,” katanya.
Proyek Sertifikasi Halal di Brazil
Inisiatif Halal do Brasil atau The Halal Brazil, yang diluncurkan bersama oleh Kamar Dagang Arab Brasil dan ApexBrasil pada bulan September 2022, bertujuan untuk memotivasi perusahaan makanan dan minuman di Brasil untuk mendapatkan sertifikasi halal dan memanfaatkan pasar Muslim yang menguntungkan.
“Sejak awal proyek, kami telah mengorganisir misi dengan perusahaan-perusahaan Brasil ke pameran makanan halal di Arab Saudi, Uni Emirat Arab, Malaysia, Jerman, dan Indonesia,” kata Mansour.
Proyek ini memfasilitasi pembeli dari negara-negara Muslim untuk melakukan putaran bisnis dengan perusahaan-perusahaan Brasil dan kunjungan ke perusahaan-perusahaan terstruktur dengan proyek-proyek yang telah dipetakan sebelumnya di kedua belah pihak.
“Halal do Brasil telah berupaya mendorong perusahaan-perusahaan Brasil untuk berinvestasi dalam sertifikasi makanan olahan, yang bertujuan untuk memenuhi permintaan yang kami identifikasi di negara-negara GCC dan pasar Muslim lainnya. Dalam hal ini, kami telah menyadarkan lebih dari 300 perusahaan, beberapa di antaranya
yang sudah dalam pembicaraan dengan lembaga sertifikasi halal Brasil untuk mensertifikasi produk mereka.”
Tindakan Halal do Brasil akan berlangsung selama 36 bulan, setelah itu hasil proyek akan dievaluasi bersama oleh ApexBrasil dan ABCC dan, mungkin, diperpanjang atau diperluas.
Dari sudut pandang perusahaan-perusahaan Brasil, sertifikasi halal sangat penting untuk mengakses pasar Muslim dan, yang terpenting, mendapatkan kepercayaan konsumen. Jika ada satu hal yang perlu dipertahankan oleh perusahaan Brasil, itu adalah kepercayaan yang telah mereka peroleh di antara konsumen Muslim mengenai
kualitas produk mereka dan status kehalalannya.
“Konsumen Muslim menginginkan tingkat detail dan transparansi seperti ini, dan kami berupaya untuk memberikannya,” kata Mansour. Ia mengatakan bahwa perusahaan-perusahaan protein hewani besar seperti BRF, Seara, Minerva, dan lainnya di segmen ini berkontribusi dalam mengkonsolidasikan citra produk Brasil di
di GCC sebagai produk yang berkualitas tinggi, dapat diandalkan, dan bersertifikat halal.
