Mantan Bidan Raup 1.500 Porsi Rujak Ulek Sehari, Ini Rahasia Suksesnya!

Rujak Ulek Boulevard – Siapa sangka, meninggalkan profesi sebagai bidan justru menjadi titik balik kesuksesan seorang perempuan asal Riau. Kini, ia dikenal sebagai pengusaha sukses pemilik Rujak Ulek Boulevard di Makassar yang laris manis hingga 1.500 porsi rujak per hari! Penasaran gimana kisahnya? Yuk, simak cerita inspiratifnya yang penuh perjuangan dan strategi bisnis cerdas!

Awalnya Hanya 15 Porsi, Kini 1.500 Porsi Sehari

Bisnis rujak ulek ini tidak langsung meledak begitu saja. Sang pemilik memulai usahanya dari nol, hanya menjual 15–20 porsi rujak per hari. Tapi berkat konsistensi rasa, lokasi strategis, dan keuletan, jumlah penjualan terus meningkat hingga mencapai angka fantastis: lebih dari 1.500 porsi per hari dari tiga cabang!

Ia menyebutkan bahwa cabang Boulevard bisa menjual sekitar 500 porsi, Antang 600 porsi, dan sisanya di cabang Printis.

Alasan Berani Tinggalkan Profesi Bidan

Sebenarnya, pemilik Rujak Ulek Boulevard adalah seorang bidan yang sudah memiliki sertifikat resmi. Namun, atas permintaan suami, ia memutuskan untuk tidak melanjutkan praktik kebidanan. Tak ingin berdiam diri, ia kemudian mencoba usaha rujak dengan resep warisan keluarga dari Riau yang sudah lebih dari 10 tahun berjualan rujak di sana.

Rahasia Larisnya Rujak Ulek Boulevard

Bukan hanya keberuntungan semata, kesuksesan rujak ulek Makassar ini berasal dari strategi yang matang. Berikut ini beberapa kunci sukses yang ia terapkan:

1. Pemilihan Lokasi Strategis

Menurutnya, salah satu faktor penting adalah memilih tempat yang ramai pengunjung dan berada langsung di pinggir jalan. Ia sengaja menghindari lokasi dalam ruko yang belum dikenal karena traffic-nya lebih rendah.

2. Kualitas Buah adalah Kunci

Rujak ulek ini menggunakan 13 jenis buah segar yang disimpan dalam kondisi dingin agar tetap segar saat disajikan. Semua buah yang digunakan adalah buah pilihan dan tidak boleh bermalam. Misalnya, mangga yang digunakan harus benar-benar mengkal dan tidak layu. Inilah yang membedakan rujaknya dari penjual lain.

3. Bumbu Khas Asli Riau

Bumbu rujaknya menggunakan terasi khas dari Riau yang tidak bisa ditemukan di Makassar. Terasi ini sengaja dipesan dari kampung halaman, dan inilah rahasia rasa khas rujak ulek miliknya yang tidak bisa ditiru oleh pesaing.

4. Harga Sesuai Kualitas

Satu porsi rujak ulek dibanderol dengan harga Rp17.000. Meskipun lebih mahal dari rata-rata penjual rujak lain yang hanya sekitar Rp10.000, pembeli tetap loyal karena kualitas dan kelengkapan buah yang ditawarkan sepadan dengan harganya.

5. Manajemen Karyawan dan Sistem yang Tertata

Dengan total 25 karyawan di tiga cabang, pemilik tetap turun langsung mengawasi dan memberi arahan. Setiap cabang memiliki penanggung jawab, dan mereka rutin diberi bonus atau makan bersama sebagai bentuk apresiasi.

Rencana Ekspansi: Sup dan Jus Durian

Tak puas hanya dengan bisnis rujak ulek, ia juga berencana mengembangkan usaha baru berupa sup durian, jus durian, dan makan durian langsung. Kebunnya sendiri berada di Palopo dan akan mulai panen di awal tahun depan. Strategi ini tentu membuka peluang pasar baru sekaligus diversifikasi usaha.

Distribusi dan Promosi

Untuk menjangkau konsumen yang lebih luas, Rujak Ulek Boulevard juga tersedia di GrabFood, dengan akun bernama Rujak Ulek Bopar. Akun Instagram mereka juga aktif dengan nama @rujakulek.boulevard, tempat mereka memamerkan menu andalan dan info cabang.

Tiga lokasi cabang mereka adalah:

• Boulevard: Depan Rumah Makan Apong
• Antang: Samping Dealer Honda
• Printis: Depan Media Handphone

Tips Usaha dari Sang Pemilik Rujak Ulek

Mengakhiri ceritanya, pemilik rujak ulek ini memberikan pesan untuk siapa pun yang ingin memulai usaha:

“Sabar adalah kunci. Jangan cepat menyerah. Dulu saya jualan cuma 15 porsi per hari, tapi tetap semangat. Kalau sedikit lalu ngedown, makin gak ada pembeli. Sekarang, alhamdulillah bisa sampai 1.500 porsi lebih.”

Kesimpulan

Cerita sukses Rujak Ulek Boulevard bukan hanya soal enaknya bumbu rujak, tapi juga soal keberanian meninggalkan zona nyaman, strategi bisnis yang matang, dan kesabaran dalam membangun usaha dari nol. Dari bidan menjadi pebisnis rujak ulek, ia membuktikan bahwa passion dan kerja keras bisa mengubah hidup siapa pun.

Jadi, kalau kamu sedang mencari rujak ulek Makassar yang bumbunya nendang dan buahnya selalu fresh, langsung saja kunjungi Rujak Ulek Boulevard di tiga lokasi andalan mereka. Siapa tahu, kamu jadi pelanggan tetap berikutnya!

Tertarik memulai usaha kuliner seperti ini? Mulailah dari yang kecil, konsisten dengan kualitas, dan jangan takut berbeda. Siapa tahu kisahmu jadi inspirasi sukses selanjutnya!