Almaz Fried Chicken: Ayam Viral Rasa Albaik!
Almaz Fried Chicken – Siapa yang pernah ke Arab Saudi pasti tak asing dengan nama Albaik, restoran ayam cepat saji yang begitu populer di Tanah Suci. Rasa gurih dan khas rempah Timur Tengah membuat banyak jamaah haji dan umrah merindukan cita rasanya saat kembali ke Indonesia. Sayangnya, hingga kini Albaik belum membuka cabang di tanah air. Namun, kabar baiknya, kini ada Almaz Fried Chicken, brand lokal yang sukses menghadirkan rasa dan sensasi mirip Albaik—dengan tambahan sentuhan khas Indonesia.
Asal Mula Almaz Fried Chicken: Inspirasi dari Cita Rasa Timur Tengah
Almaz Fried Chicken merupakan merek ayam goreng cepat saji asal Indonesia yang terinspirasi dari gaya penyajian dan rasa Albaik di Arab Saudi. Konsepnya sederhana: menghadirkan ayam goreng dengan ukuran besar, bumbu meresap, dan harga yang tetap ramah di kantong masyarakat Indonesia.
Meski terinspirasi dari Albaik, Almaz tak sekadar meniru. Mereka menghadirkan inovasi lokal berupa tambahan sambal bawang khas Nusantara yang menjadi pembeda utama. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum bawang goreng membuat cita rasa ayam ini unik dan digemari berbagai kalangan.
Kelezatan yang Viral: Mengapa Almaz Fried Chicken Jadi Favorit?
Popularitas Almaz Fried Chicken meningkat pesat sejak awal kemunculannya. Banyak konten kreator kuliner di media sosial membahas kelezatan ayam goreng ini, bahkan menyebutnya sebagai “kembaran Albaik versi Indonesia.”
Ada beberapa alasan mengapa Almaz Fried Chicken cepat menjadi fenomena nasional:
- Rasa Autentik dan Bumbu Meresap
Setiap potongan ayam diolah dengan resep rahasia yang menggabungkan bumbu rempah khas Arab dengan racikan lokal. Tekstur luarnya renyah, sementara dagingnya tetap juicy dan empuk. - Ukuran Ayam Besar dan Mengenyangkan
Berbeda dari kebanyakan ayam cepat saji, Almaz Fried Chicken dikenal dengan porsinya yang besar, cocok untuk makan bersama keluarga. - Harga Terjangkau untuk Semua Kalangan
Dengan kisaran harga yang ramah di dompet, Almaz mampu menjangkau segmen pasar luas mulai dari mahasiswa hingga keluarga besar. - Sentuhan Lokal: Sambal Bawang yang Menggoda Selera
Keberadaan sambal bawang menjadi pembeda utama dari merek luar negeri. Cita rasa pedasnya memberikan pengalaman makan yang lebih autentik bagi lidah Indonesia.
Pertumbuhan Pesat Melalui Sistem Franchise
Keberhasilan Almaz Fried Chicken tidak lepas dari strategi bisnis yang matang. Dengan sistem franchise, brand ini berhasil membuka lebih dari 70 outlet dalam waktu kurang dari satu tahun—pencapaian luar biasa untuk bisnis baru di sektor kuliner cepat saji.
Model kemitraan yang ditawarkan pun tergolong menarik karena menawarkan dukungan penuh kepada mitra mulai dari pasokan bahan baku, pelatihan operasional, hingga sistem manajemen yang efisien.
Strategi ekspansi ini memungkinkan Almaz untuk memperluas jangkauannya dengan cepat ke berbagai daerah di Indonesia, terutama di luar Jabodetabek.
Sosok di Balik Kesuksesan: Okta Wirawan, Pendiri Almaz Fried Chicken
Di balik kesuksesan Almaz Fried Chicken, ada nama Okta Wirawan, seorang pengusaha visioner yang mendirikan brand ini pada 14 Juni 2024. Di bawah payung PT Abuya Berkah Indonesia (Abindo)—grup yang juga menaungi Nasi Kebuli Abuya, Okta membawa semangat memperkenalkan cita rasa Timur Tengah kepada masyarakat Indonesia.
Perjalanan Karier dan Latar Belakang
Okta Wirawan merupakan lulusan Manajemen Keuangan Institut Pertanian Bogor (IPB) tahun 2004. Sebelum terjun ke dunia bisnis, ia mengasah kemampuannya di berbagai perusahaan besar seperti:
- PT Carrefour Indonesia (Assistant Sales Manager, 2005)
- PT Trans Retail Indonesia
- PT Mega Mahadana Hadiya, sebagai Kepala Operasional Wing Stop (2013–2018)
Pengalaman panjangnya di industri ritel dan restoran cepat saji menjadi bekal penting saat ia memutuskan membangun bisnis sendiri.
Lahirnya PT Abindo dan Kiprah di Dunia Kuliner
Pada tahun 2017, Okta mendirikan PT Abuya Berkah Indonesia (Abindo) sebagai wadah untuk mengembangkan berbagai bisnis kuliner bercita rasa Timur Tengah. Salah satu produk awalnya yang sukses besar adalah Nasi Kebuli Abuya, yang dikenal karena cita rasanya autentik dan kualitas premium.
Tidak berhenti di situ, Okta juga melahirkan berbagai usaha rintisan lain seperti:
- TukangSayur.ID, platform distribusi bahan pangan segar
- Sora Stationary, penyedia alat tulis modern
- Bekam Alami, layanan kesehatan berbasis terapi tradisional
Semua bisnis tersebut bernaung di bawah grup Abuya Berkah Indonesia, dengan misi menghadirkan produk yang bermanfaat luas dan berdaya saing tinggi.
Visi Membangun Bisnis yang Berdampak Positif
Dalam sebuah wawancara di podcast Kasisolusi, Okta Wirawan menyampaikan bahwa motivasinya mendirikan Almaz Fried Chicken bukan semata-mata untuk meraih keuntungan. Ia ingin membangun usaha yang bermanfaat bagi banyak orang, baik dari sisi ekonomi maupun sosial.
Melalui sistem kemitraan yang inklusif, Almaz membuka peluang bagi masyarakat untuk ikut tumbuh bersama. Banyak pengusaha muda dan pelaku UMKM yang kini menjadi bagian dari jaringan franchise Almaz Fried Chicken, memperoleh pendapatan stabil dan lapangan kerja baru.
Ekspansi dan Tantangan di Masa Depan
Hanya dalam waktu singkat, Almaz Fried Chicken telah memperluas jaringannya ke berbagai kota besar dan mulai menargetkan pasar luar Jabodetabek. Langkah berikutnya adalah memperkuat rantai pasok, meningkatkan kualitas layanan, dan memperkenalkan inovasi menu baru.
Dalam beberapa bulan ke depan, Almaz berencana menghadirkan varian menu tambahan seperti burger ayam khas Timur Tengah, kentang bumbu Arab, dan minuman rempah segar untuk melengkapi pengalaman kuliner pelanggan.
Kesimpulan: Rasa Timur Tengah dalam Balutan Cita Rasa Lokal
Almaz Fried Chicken bukan sekadar restoran ayam goreng cepat saji, melainkan simbol keberhasilan pengusaha lokal dalam menghadirkan rasa global yang berpadu dengan keunikan Nusantara. Dengan cita rasa autentik, sistem franchise yang solid, dan visi bisnis yang memberdayakan banyak orang, Almaz berpotensi menjadi ikon kuliner cepat saji Indonesia di masa depan.
Jadi, bagi Anda yang rindu sensasi ayam goreng Albaik, tak perlu jauh-jauh ke Arab Saudi. Cukup mampir ke salah satu outlet Almaz Fried Chicken, dan nikmati kelezatan ayam goreng renyah dengan sambal bawang pedas yang menggoda—sebuah perpaduan cita rasa dunia yang kini hadir di negeri sendiri.
