Pemerintah Sinjai Dorong Keamanan dan Kualitas Produk UMKM Pangan
USAHAMUSLIM, SINJAI – Pemerintah Kabupaten Sinjai melalui Dinas Kesehatan terus berupaya meningkatkan kualitas produk pangan industri rumah tangga. Salah satu langkah strategis yang diambil adalah mengadakan kegiatan Desk CAPA (Corrective Action Preventive Action) bersama para pelaku usaha.
Acara ini digelar selama dua hari, mulai 25 hingga 26 November 2024, bertempat di Aula Dinas Kesehatan. Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan, Fidyawati, membuka acara secara resmi mewakili Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Sinjai.
Dalam sambutannya, Fidyawati menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan tanggapan atas hasil pengawasan yang dilakukan sebelumnya. “Tujuan utama acara ini adalah meningkatkan kesadaran pelaku usaha akan pentingnya memproduksi pangan yang aman dan berkualitas,” tegasnya.
Ia juga menyebutkan, pelatihan ini memberikan pemahaman mendalam tentang aturan pelabelan produk dan bahan tambahan pangan. Dengan edukasi ini, pelanggaran serupa di masa depan diharapkan dapat dicegah.
Sebanyak 20 pelaku usaha UMKM industri rumah tangga turut serta dalam kegiatan ini. Mereka dibagi menjadi dua kelompok untuk mengikuti sesi pendampingan satu hari penuh.
Ketua Asosiasi IUMKM Akumandiri Sinjai, Jumain, memberikan apresiasi terhadap upaya Dinas Kesehatan. Ia menyebut kegiatan ini sangat membantu pelaku usaha memahami cara produksi yang baik. “Dengan edukasi seperti ini, kekhawatiran konsumen terhadap keamanan produk UMKM dapat berkurang,” ujar Jumain.
Pemilik usaha Awricake, Kamrianti, juga merasakan manfaat besar dari kegiatan ini. Ia mengaku lebih memahami pentingnya memilih bahan baku berkualitas dan menerapkan proses produksi yang higienis. “Pengetahuan saya tentang keamanan pangan meningkat setelah mengikuti pelatihan ini,” tuturnya seperi dilansir dari laman RRI.
Langkah ini menunjukkan komitmen pemerintah dalam mendukung UMKM agar mampu menghasilkan produk yang lebih berkualitas dan aman bagi konsumen.
