Pelindo Jasa Maritim Gelar Pelatihan Barista untuk UMKM Kedai Kopi di Makassar
Makassar – PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM), subholding dari PT Pelabuhan Indonesia (Persero), menggelar pelatihan barista bagi pelaku UMKM kuliner khususnya pengelola kedai kopi di Makassar. Kegiatan ini merupakan bagian dari program Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL) SPJM yang bertujuan meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) mitra binaan.
SVP Sekretaris Perusahaan SPJM, Tubagus Patrick, mengatakan pelatihan ini dirancang untuk memperkuat kapasitas pelaku UMKM di sektor makanan dan minuman melalui penguasaan keahlian teknis dan manajerial.
“Program ini merupakan salah satu bentuk pembinaan menyeluruh, mencakup pengelolaan SDM, pembukuan dan laporan keuangan, serta penggunaan inventory. Kami juga memberikan bantuan alat usaha dan strategi pemasaran agar bisnis UMKM dapat berkembang maksimal,” ujar Tubagus, Sabtu (19/4/2025). Dikutip dari antaranews.com
Fokus Pelatihan: Kopi dan Kompetensi Barista
Pelatihan tahap awal ini menyasar SDM utama dari kedai kopi binaan, dengan materi yang mencakup pengetahuan dasar tentang tugas dan peran barista, sejarah kopi Indonesia, jenis dan karakteristik kopi, teknik pengolahan, jenis gilingan, hingga ragam metode penyeduhan.
Untuk mendukung pelatihan, SPJM menggandeng espressoman.id, mitra profesional yang telah berpengalaman dalam pelatihan barista di berbagai daerah.
“Tujuannya agar para barista tidak hanya mahir membuat kopi, tapi juga memiliki wawasan yang menyeluruh tentang kopi. Dengan begitu, mereka bisa menyajikan minuman berkualitas tinggi yang dapat meningkatkan daya saing kedai kopi mereka,” jelas Tubagus.
Respons Peserta
Salah satu peserta pelatihan, Muhammad Yusuf, menyampaikan apresiasinya atas kegiatan ini. Ia merasa pelatihan sangat bermanfaat karena memberinya pemahaman lebih dalam tentang kopi dan teknik penyajiannya.
“Pelatihan ini membuka wawasan saya tentang dunia kopi. Ilmu yang didapat bisa saya terapkan di kedai agar pelanggan lebih puas dan tertarik datang kembali,” ungkapnya.
